Korean food enjoys us: culture industry in Korean series

Authors

  • Visakha Tiemlom Collage of Management Science, Suan Dusit University

Keywords:

Korean food, Korean wave, Korean series, culture industry

Abstract

This article is a study of Korean food in the selected Korean series by analyzing it with the cultural industry concepts. Its objective is to explain a cultural production as it tends to make Korean culture wave to be a standardization of lifestyle. The Korean culture wave not only allows the audience to absorb Korean food culture, but also harmonizes the drama world with the real world.

The study methodology begins with gathering information from selected documents. The results of this study have found that Korean series create delicious images of Korean food as the standardization of lifestyle. Audiences can cook Korean food like a drama series by creating  experiences from Korean food cooking  in real life.

In addition, the Korean wave also allows viewers to immerse themselves in Korean food culture. The audience can taste the food which is the same menu as seen in your favorite drama series.

The Korean wave reconciles the drama world with the real world. The viewers feel rejoice in watching the drama series. They realize that life in a drama series is no different from real life. The viewers can get direct experience from the food tour following the Korean dramas.

Finally, the cultural industry concepts provide a clarity of Korean cultural production as mass commodity and a critique that the Korean wave is concealed the sales of Korean food and tourism products.

References

กรุงเทพธุรกิจ. (2563). 5 ปรากฏการณ์ความสร้างสรรค์ ช่วงกักตัวรวมกิจกรรมที่คนไทยปลดปล่อยความน่าเบื่อ. สืบค้นจาก https://www.bangkokbiznews.com/lifestyle/876252

จารุวรรณ เจตเกษกิจ. (2555). จับตามองยุทธวิธีอาหารเกาหลีเจาะตลาดโลก. วารสารอุตสาหกรรมสาร. 55(มกราคม-กุมภาพันธ์), 36-38.

จิต ผลิญ. (2554). เกาหลีใต้ผู้นำอุตสาหกรรมวัฒนธรรมยุคใหม่. วารสารอุตสาหกรรมสาร. 54(พฤศจิกายน-ธันวาคม), 25-26.

นวรัตน์ ชิ้น. (2560). น้ำแข็งไสเกาหลี บิงซู (Bingsu): ภาพสะท้อนวัฒนธรรมกระแสนิยมอาหารเกาหลีใน สังคมไทย กรณีศึกษา ร้านน้ำแข็งไสบิงซูย่านสยามสแควร์. รายงานการศึกษาเฉพาะบุคคลปริญญา

ศิลปศาสตรบัณฑิต. มหาวิทยาลัยศิลปากร.

บุศยรินทร์ สัจจะวรรธน์. (2555). ภาพลักษณ์วัฒนธรรมเกาหลีผ่านละครโทรทัศน์ชุดแดจังกึม. วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

ภริตา วิริยะรังสกฤษฏ์. (2553). กินแบบเกาหลี. กรุงเทพฯ: แม็บบุค.

วีรวัฒน์ อินทรพร. (2557). “นวนิยายแนวปรุงรสปรุงรัก: อาหารกับมิติความเป็นหญิง ในวรรณกรรมไทยยุคออนไลน์”. ทีทรรศน์ภาษาวรรณกรรม วัฒนธรรมการสื่อสารในโลกยุคเปลี่ยนผ่าน. นครปฐม: หยิน หยาง.

เศรษฐพันธ์ กระจ่างวงศ์. (2549). เกาหลีฟีเวอร์: การถ่ายทอดวัฒนธรรมผ่านสื่อ. สืบค้นจาก

http://www.mfa.go.th/saranrom/contents/ebook/ebook-20122805-105318/#/25/zoomed

สะริลา ป้องพิมพ์. (2551). การถ่ายทอดวัฒนธรรมกาหลีผ่านภาพยนตร์ซีรีย์ กรณีศึกษา: เรื่องแดจังกึม จอมนางแห่งวังหลวง. วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์.

สุรีย์พร นิพิฐวิทยา. (2549). “เหลียวหลังแลหน้ากับการพัฒนาเกาหลีใต้”. วารสารสังคมศาสตร์. มศว. (มกราคม-ธันวาคม), 33-41.

อลิสา วิทวัสกุล. (2549). การประชาสัมพันธ์ภาพลักษณ์ประเทศสาธารณรัฐเกาหลีผ่านละครโทรทัศน์แดจังกึมจอมนางแห่งวังหลวง. วิทยานิพนธ์นิเทศศาสตรมหาบัณฑิต. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

Adorno, T. W., & Horkheimer, M. (1992). Dialectics of Enlightenment. London: Verso.

Akdongraphael. (2555). Daejanggeum. สืบค้นจาก https://www.youtube.com/watch?v=Tiix1CNkaIo

Creatrip ก็เกาหลีไง. (2562). สายเนื้อ! คนรักปิ้งย่าง! นี่คือวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทานเนื้อย่างแบบคนเกาหลี. สืบค้นจาก https://www.youtube.com/watch?v=8JfeDXOw1y0&t=70s

Hi Prae. (2563). ตามรอยซีรีย์ Itaewon Class ไปกินซุปเต้าหู้อ่อนที่ร้านทันบัม. สืบค้นจาก https://www.youtube.com/watch?v=--KnsNvho34

KaoSupaassra. (2563). กินกับเก้า EP.10 ทำอาหารตามรอยซีรีส์เกาหลี. สืบค้นจาก

https://www.youtube.com/watch?v=8zQFfl7zEuw&t=821s

Sanook. (2563). ปักหมุด เที่ยวตามรอยซีรีส์ Itaewon Class โควิดเผลอเจอกันที่ทันบัม. สืบค้นจาก https://www.sanook.com/travel/1420721/

Scoop Viewfinder. (2563). FoodFinder: 002 จาปากูรีของคุณนาย. สืบค้นจาก

https://www.youtube.com/watch?v=u-RRu9KKP-k&t=291s

Voluntary Agency Network of Korea. (2010). Hansik. Retrieved from http://korea.prkorea.com/worldpress/english/2012/03/23/

hansik/

Downloads

Published

2025-06-26

How to Cite

Tiemlom, V. . . (2025). Korean food enjoys us: culture industry in Korean series. Ramkhamhaeng Journal of Public Administration, 5(2), 1–34. retrieved from https://so16.tci-thaijo.org/index.php/RJPA/article/view/2034

Issue

Section

Acadamic Article

Categories