การยกระดับเศรษฐกิจชุมชน: ตลาดสีเขียวชุมชนตำบลเกิ้ง

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาแนวทางการพัฒนาตลาดสีเขียวให้เป็นศูนย์กลางการจำหน่ายผลิตภัณฑ์เกษตรปลอดภัยและผลิตภัณฑ์ชุมชน รวมทั้งส่งเสริมกระบวนการมีส่วนร่วมของชุมชนในการบริหารจัดการตลาดอย่างยั่งยืน งานวิจัยเป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ เก็บรวบรวมข้อมูลจากผู้ให้ข้อมูลสำคัญจำนวน 30 คน ได้แก่ ผู้ประกอบการในชุมชน ผู้บริโภค หน่วยงานท้องถิ่น และภาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้อง โดยใช้แบบสอบถาม การสัมภาษณ์เชิงลึก และการสังเกตแบบมีส่วนร่วม ผลการศึกษาพบว่า 1) ตลาดสีเขียวมีบทบาทสำคัญต่อการสร้างรายได้ครัวเรือน ส่งเสริมการบริโภคอาหารปลอดภัย และสร้างความเชื่อมั่นให้ผู้บริโภค 2) ภาคีเครือข่ายจากภาครัฐ เอกชน และสถาบันการศึกษา สนับสนุนด้านมาตรฐานผลิตภัณฑ์ การรับรองคุณภาพ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ การสร้างแบรนด์ และการทำการตลาดออนไลน์ ทำให้ตลาดเข้าถึงผู้บริโภคกว้างขึ้น 3) ความท้าทายสำคัญ ได้แก่ การรักษามาตรฐานผลิตภัณฑ์ให้ต่อเนื่อง ระบบจัดการขยะ การประชาสัมพันธ์ และทักษะการตลาดของผู้ประกอบการ และ 4) แนวทางพัฒนาประกอบด้วย การยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์อินทรีย์และผลิตภัณฑ์ชุมชน การใช้สื่อดิจิทัลประชาสัมพันธ์สินค้า การจัดการตลาดแบบมีส่วนร่วมโดยชุมชนเป็นเจ้าของ และการออกแบบพื้นที่ตลาดให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น การลดใช้พลาสติกและจัดการขยะต้นทาง