ด้วงลอย ด., พุทธิสาโร พ., และ ภูมะธน ม., “กล้วย : สายพันธุ์ การปลูก คุณค่าทางอาหาร การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สร้างมูลค่า และพุทธพจน์ที่ว่าด้วยเรื่องกล้วย”, JSDP, ปี 1, ฉบับที่ 2, น. 25–38, เม.ย. 2023.